I quadri di Romano Buratti, la sua vita e il Carretto dei Gelati

Ho conosciuto Romano Buratti da ragazzetto, quando ai tempi, finita la scuola o durante l’estate, i genitori ti mandavano “a lavorare” per ricordarti di studiare di più l’anno successivo.

Poco lontano dalla Gelatteria de Paés a San Giorgio di Cesena in un piccolo ma fornitissimo laboratorio Artigianale dove si montavano e preparavano cornici per quadri, ho fatto la mia prima esperienza nel mondo del lavoro.

Le Pesche Romagnole delle Sorelle Neri

Sono forse i miei dolci preferiti di quando ero bambino, le pesche romagnole della mamma e della zia… così rosse, con quel guscio croccante all’inizio ma poi pronto a diventare morbido se solo stava lì un’oretta, e la crema all’interno che faceva sciogliere tutto in bocca, come in un abbraccio.

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