Il Mio viaggio nel tempo a Piobbico “il Paese dei Brutti”
Qualche tempo fa, mi è capitata sotto gli occhi la notizia che un piccolo e grazioso paese circondato da boschi e monti viene chiamato “il paese dei Brutti”.
Il cavaliere e la storia del “Torrone Ragno”
Ricca di storia, tradizioni e amici, è questa la Mercato Saraceno che ho conosciuto quando anni fa col mio “carretto del gelato” partecipavo allo storico Mercato di Maggio. Fu voluto da Saraceno degli Onesti, feudatario intorno all’anno 1100, quando vicino al mulino ad acqua e all’unico ponte sul Savio tra Cesena e Bagno di Romagna, diede il via al mercato di Saraceno. Ebbe durata dieci giorni e una risonanza tale da rimanere l’unico nella vallata per diversi secoli successivi.
Verso il Sigep con i barattolini di Giulia Pieri e il Gelato che non ti aspetti
Oramai uno degli argomenti principali di attualità è senza dubbio il rispetto dell’ambiente e tutto quello che ci circonda.
Già da tanti anni ancor prima che questo tema fosse così scottante ho sempre cercato nel quotidiano di ridurre gli sprechi e i consumi inutili, coinvolgendo le piccole di casa e rendendo le nostre Gelaterie a basso impatto ambientale e rispettose del territorio.
Con Rocco della Michiletta e la Compagnia del Cioccolato alla scoperta del Cacao Sur del Lago
Vi sono dei personaggi che, nel trascorrere degli anni in una cittadina non troppo grande come Cesena, riescono a guadagnarsi l’affetto e la stima di tutti.
Ancor più facile se lo si fa passando 27 anni tra i fornelli dell’Osteria Michiletta, la più antica in città nata nel 1851 nella storica sede di via Fantaguzzi.
Lui è Rocco Angarola, chef da una vita: “ho iniziato a cucinare a casa da bambino quando mio padre era al lavoro” racconta Rocco “poi iniziai a fare il cameriere nel Monferrato ma quando capirono che in cucina me la cavavo non esitavano a mettermi ai fornelli per dare manforte”.