Con Rocco della Michiletta e la Compagnia del Cioccolato alla scoperta del Cacao Sur del Lago

Vi sono dei personaggi che, nel trascorrere degli anni in una cittadina non troppo grande come Cesena, riescono a guadagnarsi l’affetto e la stima di tutti.
Ancor più facile se lo si fa passando 27 anni tra i fornelli dell’Osteria Michiletta, la più antica in città nata nel 1851 nella storica sede di via Fantaguzzi.

Lui è Rocco Angarola, chef da una vita: “ho iniziato a cucinare a casa da bambino quando mio padre era al lavoro” racconta Rocco “poi iniziai a fare il cameriere nel Monferrato ma quando capirono che in cucina me la cavavo non esitavano a mettermi ai fornelli per dare manforte”.

I quadri di Romano Buratti, la sua vita e il Carretto dei Gelati

Ho conosciuto Romano Buratti da ragazzetto, quando ai tempi, finita la scuola o durante l’estate, i genitori ti mandavano “a lavorare” per ricordarti di studiare di più l’anno successivo.

Poco lontano dalla Gelatteria de Paés a San Giorgio di Cesena in un piccolo ma fornitissimo laboratorio Artigianale dove si montavano e preparavano cornici per quadri, ho fatto la mia prima esperienza nel mondo del lavoro.

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