Riapre il Podere Leoni, la City Farm di Cesena
Molti mi hanno chiesto perché dopo tanti anni passati nel mondo del Gelato Artigianale ho deciso di iniziare questa meravigliosa avventura.
Con Rocco della Michiletta e la Compagnia del Cioccolato alla scoperta del Cacao Sur del Lago
Vi sono dei personaggi che, nel trascorrere degli anni in una cittadina non troppo grande come Cesena, riescono a guadagnarsi l’affetto e la stima di tutti.
Ancor più facile se lo si fa passando 27 anni tra i fornelli dell’Osteria Michiletta, la più antica in città nata nel 1851 nella storica sede di via Fantaguzzi.
Lui è Rocco Angarola, chef da una vita: “ho iniziato a cucinare a casa da bambino quando mio padre era al lavoro” racconta Rocco “poi iniziai a fare il cameriere nel Monferrato ma quando capirono che in cucina me la cavavo non esitavano a mettermi ai fornelli per dare manforte”.
I quadri di Romano Buratti, la sua vita e il Carretto dei Gelati
Ho conosciuto Romano Buratti da ragazzetto, quando ai tempi, finita la scuola o durante l’estate, i genitori ti mandavano “a lavorare” per ricordarti di studiare di più l’anno successivo.
Poco lontano dalla Gelatteria de Paés a San Giorgio di Cesena in un piccolo ma fornitissimo laboratorio Artigianale dove si montavano e preparavano cornici per quadri, ho fatto la mia prima esperienza nel mondo del lavoro.
Cesenatico con il suo Capitano e il Gelato all’acqua di Mare
La sfida più difficile questa volta sarà proprio quella di raccontarvi le emozioni provate durante la bellissima esperienza che ho vissuto negli ultimi tre mesi, mentre mi preparavo a presentare a tutti il primo gelato preparato con l’acqua del mare di Cesenatico.